Jsem ale jen obyčejný smrtelník a kupující, kterému hned zazáří oči, když vidí slovo FRANCIE či PAŘÍŽ na obalu. Tentokrát jsem koupila kuchařské knihy rovnou dvě. Jejich autorkou je Iveta Fabešová - Sladká Francie a Slavnostní pečení.
Hned jsem se vrhla na Sladkou Francii a hned, bez váhání, jsem vyzkoušela tři recepty. A musím říct, že se jako francouzské pouze netváří, jako mnohé jiné - francouzské opravdu jsou a francouzsky chutnají.
Některé postupy bych ale slečně/paní autorce vytkla - předpokládám, že podle receptů budou postupovat i méně zkušené pekařky/pekaři - tudíž mi kupříkladu přijde zvláštní zašlehávat opatrně po troškách mouku a sníh z bílků do žloutků s cukrem a získat nadýchané voňavé těsto, do kterého nakonec recept nařizuje zašlehat změklé máslo ... a nadýchanost je fuč - ať mícháte opatrně jak jen to jde! Nebo máslo mělo být rozpuštěné a ne změklé??? A to pak lehce vnáší nejistotu do odhodlání vyzkoušet všechny recepty! Dalším "zádrhelem" byla třeba výroba lahodné čokoládové polevy - srdce se na ni směje - použijete 225g čokolády - srdce hospodyňky, která pro pírko i přes plot skočí, krvácí - a zjistíte, že je jí zbytečně moc, potřeli byste jí určitě dortíky dva.
Špatné světlo na knihu Slavnostní pečení vrhá hned před vyzkoušením prvního receptu mnoho faktických chyb, kvůli kterým by nejspíš u mnoha receptů pověstně "zhořkl" výsledek na jazyku. Ale neztrácím naději v dobrý kuchařský a chuťový zážitek' A až vyzkouším nějaký recept, podělím se o dojmy ;-)
Grafické stránce a fotografiím, nápadům, chuti a vůni, která se nese příbytkem při přípravě, se vůbec nic vytknout nedá :-) u obou knih!
Těším se na další recepty, na další očekávání, zda se vše podaří a zda bude mým blízkým chutnat tak, jako doposud... nebo i více!?
Děkuji, Iveto ;-) a držím palce!
